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Hongo endrino: propiedades y recetas.

Hongo endrino: propiedades y recetas.


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Endrino, un hongo que en el mundo científico se llama Calocybe gambosa pero que oímos con más frecuencia llamar hongo de San Jorge. Esto se debe a que existe una leyenda popular que cuenta cómo es este hongo empiezas a crecer exactamente el día de San Jorge, el 23 de abril. El nombre científico deriva en cambio del latín gambosus lo que significa que con mucho tallo, de hecho el hongo tiene uno muy robusto y de buen diámetro. Otros nombres alternativos del hongo son Cazón y Hongo Relámpago, porque a menudo crece en zigzag.

El hongo endrino: propiedades

No es solo un hongo risotto, el endrino, por el contrario, se usa a menudo y de buena gana en los campos de hierbas y farmacéuticas, así como en alimentos. Sus propiedades más apreciadas son sus propiedades diuréticas, depurativas y laxantes pero los frutos de'Árbol bajo el cual crece, llamado Blackthorn, del cual el hongo toma su nombre, contienen sustancias antioxidantes que la hacen interesante también desde este punto de vista.

También para el cuidado de la piel Hongo de San Jorge se utiliza, así como para obtener un bienestar general que involucra a los órganos internos y su estado de deterioro que empeora con la edad.

Excelente para los sistemas cardiovascular e intestinal, el endrino también se utiliza como tónico, da energía y, especialmente sus frutos, producen una sensación de tono general si se ingiere. Por eso también encontramos reales en el mercado. Suplementos naturales de endrino.

los propiedades antibacterianas y astringentes de este hongo son apreciados por quienes padecen diarrea pero también son útiles en caso de hemorragias nasales o infecciones bucales.

En cuanto a los beneficios que tiene el endrino en la piel, se relacionan con la aparición de problemas como dermatitis, heridas y quemaduras leves, o con aparición de hongos y bacterias. Las bayas combaten el acné mientras que las mujeres embarazadas pueden utilizar el aceite extraído del fruto del árbol para prevenir la formación de estrías ya que hace y mantiene piel tonificada y flexible.

Endrino: hábitat

los Calocybe gambosa aparece en primavera, si no exactamente el 23 de abril, unos días antes o un poco tarde, también depende del clima y de las zonas en las que se ubique. Su hábitat general es uno en el que hay una alternancia de prados y bosques pero también podemos verlo brotar entre arbustos espinosos como el espino, las rosáceas, así como el Endrino entendido como árbol, que le da su nombre.

Hasta mayo el hongo permanece en el tramos de hierba que bordean bosques o bosques, ya sea solos o en grupos bastante populosos que los expertos denominan granjas de hongos. Empujado temprano, es uno de los primeros hongos del año, pero en otoño es raro que quede para recolectar.

Endrino: características

El sombrero del Hongo San Giorgio incluso puede tener un diámetro de unos diez centímetros. Nació y creció en sus primeros días mientras permanecía color crema, luego se oscurece gradualmente. Las branquias son inmediatamente muy densas y de colores similares a las del sombrero mientras que el tallo permanece de un tono más claro, siempre tendiendo al marrón pero casi blanco y con solo algunas tonos que lo "manchan". Al tacto es firme, lleno, robusto, la pulpa permanece consistente, incluso cuando se corta, y tiene olor y sabor muy agradables.

Endrino: planta

Hemos hablado del hongo hasta ahora solo mencionando la planta, pero la primera de la que hablar habría sido ella, ya que es el hongo el que roba el nombre del árbol y no al revés. De las propiedades del fruto que ya he contado, quedan las de las hojas que, en infusión, son un excelente remedio homeopático para el tratamiento de resfriados y dolores de garganta. también las flores de los árboles son útiles: los macerados son un remedio eficaz contra el estreñimiento y la retención de agua, en general Tés de hierbas a base de endrino ellos tienen un Efecto antiespasmódico sobre el intestino y se recomiendan para quienes sufren de intestino irritable.

Endrino: licor

Además de los tés de hierbas, también hay mermeladas, jarabes y complementos alimenticios a base de endrino, e incluso licor. El sabor no es demasiado dulce, pero sí agradable, nunca amargo, placentero y conserva los beneficios de los frutos de la planta de la que se obtiene.

Hongos endrino: recetas

Del norte al sur de Italia hay apasionados coleccionistas pero también excelentes cocineros que saben cómo servir un hongo como este en la mesa. A menudo se encuentra entre los protagonistas en festivales dedicados, especialmente en Toscana y Lazio, y en estas ocasiones tienes la oportunidad de degustar recetas tradicionales con la seta como ingrediente principal.

También podemos cocinarlo, tanto fresco como seco, pero los que no quieran sofreír demasiado pueden encontrar zumos y mermeladas que facilitan la digestión. también online a 12,30 euros podemos comprar una botella de 200 ml de jarabe de endrino, bebida recomendada para quienes necesitan energía y para combatir el estrés psicofísico.

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Comentarios:

  1. Dubg

    Encontré muchas cosas útiles para mí

  2. Khnemu

    Te equivocas. Puedo probarlo.

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