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Arroz con coco: características y propiedades

Arroz con coco: características y propiedades

Arroz de coco, un plato muy veraniego, de sabor exótico pero también sabroso y rico en importantes propiedades. No nos asustemos con el nombre que habla de tradiciones gastronómicas alejadas de la nuestra, tal vez, porque no es un plato difícil de preparar, el Arroz de coco.

Por supuesto, es más fácil comerlo que prepararlo, y me gustaría verlo bien, pero si lo cocinas con tus propias manos, el sabor cambia y podemos personalizar sabores e ingredientes adicionales. Aquí hay algunos ejemplos para comenzar, en los que puede crear su propio Arroz de coco.

Arroz con coco: que es

los Arroz de coco, o arroz con leche de coco, es un tipico plato de Madagascar. Este no es un primer plato, ya que los italianos pueden confundirse al pensar en risotto o achicoria milanés. los Arroz de coco es un gran, si no mi favorito, acompañamiento de otras comidas, incluidas las exóticas.

Se encuentra o se coloca al lado de otros platos, a menudo típicos de la misma zona, como carne al curry, pescado y verduras crudas. Básicamente, no hay vetos ni preferencias sobre el tipo de arroz a utilizar y los demás ingredientes necesarios hoy en día se encuentran con bastante facilidad. Hablo de la leche de coco y la harina de coco, por ejemplo.

Arroz con leche de coco: 100% vegano

los Arroz de coco también es vegano por lo que felizmente podemos ofrecerlo a un buffet o una cena con muchos amigos donde alguien trae una novia sorpresa vegana sin nuestro conocimiento. Con el Arroz de coco 100% vegano, nada que temer. Tomemos 500 g de arroz, 200 ml de leche de coco, 50 g de harina de coco, sal y un vaso de ron blanco, dosis a multiplicar si hay muchos invitados, a reducir a la mitad si es una cena romántica.

Pon el arroz en la olla, esperamos diez minutos y mientras tanto ponemos la leche de coco y la harina de coco en un bol, dejándolas reposar un cuarto de hora. Hiervamos el agua en otra olla y luego agreguemos el arroz y la mezcla de leche de coco y harina continuar cocinando y revolviendo, siempre a fuego moderado.

Probamos y decidimos cuando el Arroz de coco se cocina como deseamos. En este punto lo apagamos y lo dejamos reposar en la olla, escurrimos y esperamos a que se enfríe para luego verterlo en cuencos con el agregado de ron, si lo desea. Y de leche de coco con arroz.

Arroz con coco: receta

Otra receta con Arroz de coco es el que tiene un toque de lima, y la preparación no es tan diferente, ciertamente tampoco más compleja. Tomamos 4 cebollas cortadas en rodajas, 300 g de arroz preferiblemente basmati, 400 ml de leche de coco, medio litro de agua hirviendo, sal, zumo de lima y aceite de ajo. Inmediatamente con este último, pasar las cebollas en rodajas a un cazo y luego verter todo el arroz y mezclar bien.

Agregamos el agua hirviendo con el leche de coco con arroz, sin olvidar añadir sal y esperar a que hierva. Tapar con la tapa, luego dejar hervir a fuego lento unos diez minutos: es importante que se absorba el líquido para que sea un auténtico arroz de coco. Retirado del fuego y mezclado con un tenedor, nuestro arroz está listo para agregarle jugo de lima. Por lo tanto, está listo para ser servido pero a temperatura ambiente, manténgalo tapado fuera de la nevera.

Arroz con leche de coco tailandesa

El arroz de coco tailandés se prepara con 320g de arroz tailandés y leche de coco, claro, pero si queremos preparar un plato sabroso, consigamos 150g de gambas frescas, jengibre y cebolla, aceite de oliva virgen extra, curry, cúrcuma y lima. Muchos ingredientes pero pocas dificultades para esto también. Arroz de coco tailandés.

Blanquear el arroz en agua con sal, mientras tanto sofreír la cebolla picada con el aceite, añadiendo un poco de camarones rallados y jengibre fresco. Después de dorar el derecho, agregue leche de coco, curry y sal. Cuando el jengibre se haya ablandado podemos extraerlo y añadir el zumo de lima sin exagerar: unas gotas son suficientes. Una vez cocido el arroz, podemos condimentarlo con la salsa y terminar de cocinar, solo al final un poco de cúrcuma.

Galletas de arroz con coco

los Arroz de coco es también el protagonista de golosinas irresistibles como estos, que se pueden comprar online por 5 € y que, en un sentido codicioso, crean adicción. Ver para creer, y en este caso no es necesario desintoxicarse.

Provamel Rice Bebida de coco a base de arroz orgánico

El arroz con coco también tiene su versión fluida, gracias a este bebida de arroz orgánico muy sabroso. Además de ser al 100% vegetal, es bajo en grasas y no tiene azúcares añadidos. Dicho esto, tranquilizó a los que están a dieta o son veganos, también podemos confesar que el Arroz de coco, para beber es muy refrescante y si lo agregas al jugo de piña da vida a cócteles tropicales interesante y clásicamente veraniego. Pero también son excelentes en invierno, esperando que llegue el verano.

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Video: Arroz con coco (Mayo 2021).